保证幼儿每天喝足够的干净的水是幼儿教师的职责。

答案：E

解析：

正确答案：幼儿教师基本工作职责：(1)观察了解幼儿，依据国家规定的幼儿园课程标准，结合本班幼儿的具体情况，制定和执行教育工作计划，完成教育任务。(2)严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活和做好卫生保健工作。(3)与家长经常保持联系，了解幼儿家庭的教育环境，商讨符合幼儿特点的教育措施，共同完成教育任务。(4)参加业务学习和学前教育研究活动。(5)定期向园长汇报，接受其检查和指导。
现代幼儿教师应承担的角色(1)教育者(2)公共关系的协调者(3)幼儿游戏的伙伴(4)幼儿的第二任母亲，也是幼儿的知心朋友(5)既是学前教育实践者，也是学前教育理论的研究者和建构者。

正确答案：C
老年人便秘预防：①多摄入富含纤维素的蔬菜、水果等食物。②每天适当运动。③养成清晨空腹喝一杯白水或蜂蜜水的习惯。④向右向左按摩腹部。⑤及时排便。⑥必要时用开塞露或遵医嘱服用缓泻药物。