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下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）

题目
单选题
下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）
A

微生物菌体发酵

B

微生物菌体代谢产物发酵

C

微生物的转化发酵

D

以上都不对

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第1题：

目前发酵大罐主要有几种类型？


正确答案: 大型圆柱锥底罐、球形罐、朝日罐、通用罐。

第2题：

丙酮有下列四种生产方法，最具有经济价值的是：（）

  • A、发酵法
  • B、异丙醇脱氢法
  • C、异丙苯法
  • D、丙烯直接氧化法

正确答案:C

第3题：

下列哪些不是货币的时间价值的类型()。

A.时间价值

B.时间现值

C.时间终值

D.时间期值


参考答案：AD

第4题：

常见的微生物发酵类型有哪些？


正确答案:（1）乙醇发酵——酵母菌、根霉、曲霉等
（2）乳酸发酵（乳酸细菌）a、同型乳酸发酵b、异型乳酸发酵c、双歧发酵
（3）丙酸发酵与丁酸发酵

第5题：

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。


正确答案:正确

第6题：

新型啤酒发酵设备有哪些类型？


正确答案: 从结构角度比较他们的异同点。圆筒体锥底立式发酵罐（这种设备的优点在于能缩短发酵时间，而且具有生产上的灵活性，适合于生产各种类型啤酒的要求。）
联合罐（联合罐在发酵生产上的用途与锥形罐相同，既可用于前，后发酵，也能用于多罐法及一罐法生产。因而它适合多方面的需要，故又称该类型罐为通用罐。）
朝日罐（朝日罐与锥形罐具有相同的功能，但生产工艺不同）。（1）利用离心机回收酵母（2）利用薄板换热器控制发酵温度（3）利用循环泵把发酵液抽出又送回去。

第7题：

固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?


正确答案: 优点：1培养基含水量少，废水废渣少，环境污染少，容易处理2消耗低，功能设备简易3培养基原料多为恬然基质或废渣，广泛低廉4设备技术简易，后处理方便5产物浓度较高
缺点：1限于耐低水活性的微生物，选择少2发酵速率慢，周期长3天然原料成分复杂，有时变化，影响产量质量4工艺参数难检测和控制5产品少，操作消耗劳力多，强度大

第8题：

大豆发酵饮料的生产中常用的发酵剂的种类有哪些？


正确答案: 豆乳发酵菌种可以从自然发酵豆乳中分离筛选，也可以从生产酸牛奶的菌种中选用。发酵剂是生产酸豆乳所用的特定微生物培养物。发酵剂的菌种随生产的酸豆乳的种类不同而有所不同，不同菌种所生产的饮料的品质、营养价值、风味等有较大差异。常用的发酵菌种主要有嗜热链球菌、乳酸链球菌、干酪杆菌、保加利亚杆菌、乳酪链球菌、蚀橙明串珠菌、戊糖串珠菌等。实际生产中发酵剂的菌种可单独使用，也可混合使用以增加产品的良好风味。

第9题：

下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）

  • A、凝胶发酵
  • B、固体发酵
  • C、液体发酵
  • D、乳液发酵

正确答案:C

第10题：

目前，酶的生产主要以微生物为原料进行发酵.


正确答案:正确

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