人和动物的各种致病微生物
外来生物的入侵
转基因生物和生物恐怖事件
以上均是
第1题：
A.生物危害
B.化学危害
C.物理危害
D.心理社会危害
E.以上均是
第2题：
危害程度评估内容主要包括生物因子的种类、来源、传染性、致病性、传播途径、在环境中的稳定性、感染剂量、浓度、动物实验数据、预防和治疗等。
第3题：
A、来源
B、传染性
C、致病性
D、活性
E、生物因子的种类
第4题：
污染食品的微生物来源包括哪些？
第5题：
食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）
第6题：
木材的生物危害缺陷包括腐朽、变色、虫害。
第7题：
食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
第8题：
A、微生物的致病性
B、微生物的传播方式和宿主范围
C、微生物的来源
D、当地所具备的有效治疗措施
E、当地所具备的有效预防措施
第9题：
食品潜在的危害和污染包括（）
第10题：
食品安全隐患不包括（）