第1题：
A、pH6.5~6.8
B、pH7.0~7.2
C、pH7.2~7.6
D、pH7.6~8.0
第2题：
A、细菌生长繁殖需要获得充足的营养和能量来源
B、除了耐酸碱的细菌之外，对大多数细菌合适的pH为7.2～7.6
C、35℃～37℃最适合所有细菌生长
D、有些细菌生长需要一定浓度的CO
E、有些细菌生长需要一定的湿度
第3题：
全效杀菌剂对( )有杀菌作用。
A.细胞内、碱性环境中生长繁殖快速的细菌
B.细胞外、酸性环境中生长繁殖快速的细菌
C.细胞内外、酸性环境中生长繁殖快速的细菌
D.细胞内外、酸碱性环境中生长繁殖快速的细菌
第4题：
适宜大多数细菌生长的土壤酸碱性环境是（）。
第5题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
第6题：
A、1-7
B、2-5
C、3-6
D、9-10
第7题：
第8题：
关于细菌生长的环境条件，不正确的是 ( )
A、二氧化碳对某些细菌的初分离是必需的
B、各类细菌对温度的要求不一
C、所有细菌最适pH为7.2～7.6
D、某些细菌须在微需氧的环境中生长
E、细菌的生长繁殖对pH、温度和气体等都有一定要求
第9题：
一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
第10题：
微生物都有最适生长pH。大多数细菌生长的最适pH为6.3～7.5，（）和（）的最适pH为3～6，放线菌的最适pH为7～8。