光照强度太大
温度太低
菇房通气不良
空气相对湿度太低
第1题：
平菇栽培中如果出现“高脚菇”一般是由于（）且（）造成的。
第2题：
（）产于冬季的雪后，质地嫩，香味浓。
第3题：
平菇栽培中，出现不出菇和大脚菇可能的原因分别为（）。
第4题：
平菇出菇前在地表面铺一层带孔的塑料布，可防止地面泥土溅到菇体上。
第5题：
以下属于香菇中之上品的是（）。
第6题：
因为“赖氨酸”和“精氨酸”含量丰富而被称为“增智菇”的食用菌是（）。
第7题：
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。
第8题：
菇体最小能促进儿童生长发育的食用菌为（）。
第9题：
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
第10题：
平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。