鲁菜
浙菜
粤菜
闽菜
第1题：
佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜？（）
第2题：
下面哪道菜是闽菜的代表名菜（）
第3题：
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。
第4题：
传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）
第5题：
请讲出下列名菜是属于哪个省的著名地方菜？ （1）鲤鱼焙面（2）九转太肠（3）佛跳墙
第6题：
名菜“佛跳墙”之所以芳香无比，就是因为添加的料酒含有乙醇，加热过程中发生酯化作用。
第7题：
下列属于四川名菜的有（）。
第8题：
佛跳墙是（）名菜。
第9题：
闽菜的代表名菜之一是（）。
第10题：
佛跳墙是哪个省的名菜？