山东菜
江苏菜
福建菜
四川菜
第1题:
下面菜系中属于川菜的是( ).
A.宫保鸡丁
B.鱼香肉丝
C.麻婆豆腐
D.毛肚火锅
第2题:
第3题:
下列菜看中,不属于四川菜系典型代表的是( )。
A、宫爆鸡丁
B、麻婆豆腐
C、麻辣仔鸡
D、鱼香肉丝
第4题:
下列属于不同质组配的菜肴是()。
第5题:
下列选项中为四大菜系代表菜的是()。
第6题:
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B.山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C.广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D.四川菜系、广东菜系、江苏菜系
第7题:
以下属于粤菜的代表菜品的是()
第8题:
代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是( ).
A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗
D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
第9题:
下列适宜加热中调味的菜肴是()。
第10题:
下列属于同质组配的菜肴是()。