美式服务
法式服务
俄式服务
英式服务
第1题：
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（ ）服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
第2题：
第3题：
A、学理解释
B、立法解释
C、司法解释
D、历史解释
第4题：
在任何情况下，服务单位均不得代税务机关或顾客保存（）的企业开票金税盘。
第5题：
常用的盘式制动器有钳盘式、全盘式和锥盘式三种
第6题：
A.自助餐厅服务
B.传送带式服务
C.超市餐饮服务
D.流动式餐厅服务
第7题：
宝来前后分别采用（）形式摩擦制动器
第8题：
下列中餐服务方式中，（ ）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.推车式
D.分餐式
第9题：
奔牛节的正式叫法是（）。
第10题：
在正式谈判中，不可撤销的开盘叫（）。