特许经营的最终管理权由（）掌握。

根据特许者对被特许者的控制程度，饭店特许经营可划分为产品特许经营、商标特许经营和经营模式特许经营。饭店业中最常用的经营模式是特许经营。特许者提供品牌及业务经营中必须遵循的标准与方法，提供组织及技术方面的帮助，从而确保业务有效运行。

特许经营的本质特征体现在以下几个方面：①对特许人来说，是技术、管理、品牌等无形资产的扩张，而不是物质资本的扩张。②特许经营是以经营管理权控制所有权的一种商业组织方式。特许加盟商拥有加盟店的所有权和管理执行权，但不拥有管理决策权，管理决策权属于特许人。③特许经营是一种双赢的商业模式。只有使特许人获得比直接经营更有效率的发展，使特许加盟商获得比独立经营更多的利益，特许经营才能进行下去。④特许经营是一种特殊交易，在特许经营中，进行交易的是一种特殊商品，它包括商标、专利和经营模式等。⑤特许经营是一种智能型的商业组织形式：特许经营使特许人能够最充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源；而特许加盟商则降低了创业风险和时间、资金等创业成本。

监事会不需要向董事会负责，经营人员受聘于董事会。

根据特许者对被特许者的控制程度，特许经营分为产品特许经营、商标特许经营和经营模式特许经营；根据被特许者扩大其经营的权利，特许经营分为单一特许经营、多单位特许经营与总体特许经营。

特许经营的本质特征体现在以下几个方面：①对特许人来说，是技术、管理、品牌等无形资产的扩张，而不是物质资本的扩张。②特许经营是以经营管理权控制所有权的一种商业组织方式。特许加盟商拥有加盟店的所有权和管理执行权，但不拥有管理决策权，管理决策权属于特许人。③特许经营是一种双赢的商业模式。只有使特许人获得比直接经营更有效率的发展，使特许加盟商获得比独立经营更多的利益，特许经营才能进行下去。④特许经营是一种特殊交易，在特许经营中，进行交易的是一种特殊商品，它包括商标、专利和经营模式等。⑤特许经营是一种智能型的商业组织形式：特许经营使特许人能够最充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源；而特许加盟商则降低了创业风险和时间、资金等创业成本。