比尔森啤酒
波特啤酒
伯克啤酒
多特蒙德啤酒
第1题:
下列啤酒中,哪种属于下面发酵啤酒?()
第2题:
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响?为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度?
第3题:
酵母接种量对发酵和啤酒风味有什么影响?
第4题:
长期以来,国际上著名的各种类型啤酒的代表是:下面发酵淡色啤酒的代表是();下面发酵浓色啤酒的代表是();上面发酵深色啤酒的代表是();上面发酵黑啤酒的代表是()。
第5题:
上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?上面发酵与下面发酵技术的比较。
第6题:
"Lager Beer"指的是()。
第7题:
简述啤酒后发酵促进啤酒成熟的原因
第8题:
简述啤酒发酵。
第9题:
高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异,高浓酿造的酯含量增幅较()。
第10题:
上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒,下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。