（）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

第1题：

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

第2题：

国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行（）、（）和（）。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。

第3题：

第4题：

主办单位应于活动举办前30个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。

第5题：

重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。

• A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
• B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
• C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
• D、以上都是

第6题：

重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（）。

• A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
• B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改
• C、在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
• D、以上都是

第7题：

餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全。

第8题：

为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到（）

• A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
• B、应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构
• C、应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护
• D、应当依法加强从业人员的健康管理

第9题：

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。

• A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
• B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
• C、明确食品安全责任，并建立培训档案
• D、以上都是

第10题：

重大活动餐饮服务食品安全监督管理坚持（）、（）、（）、（）的原则。