参考答案：引起营养代谢病的原因不外乎饲养管理错误和管理不佳两方面。
(一)饲养错误：
1.营养物质摄入不足草料短缺或品质低劣，饲养无规律，日粮不平衡，管理粗放，如环境卫生不良、饲料加工调制不细等。为提高畜禽生产性能，盲目采用高营养饲喂，常导致营养过剩，如干乳期饲以高能饲料，乳牛过于肥胖。饲养奶牛为了促使高产，饲喂精料过多，引起瘤胃积食、瘤胃酸中毒和酮病的发生。
2.营养物质吸收不良见于两种情况，一是消化吸收障碍，如牙齿疾病、慢性胃肠疾病、肝脏疾病及胰腺疾病等，不仅使营养物质在消化道内吸收不良，而且还使体内的代谢过程紊乱;二是饲料中存在干扰营养物质吸收的因素，如磷、植酸过多降低钙的吸收，钙过多干扰碘、锌等元素的吸收，日粮中钙磷比例不当可发生骨营养不良。
3.营养物质需要量增加动物在妊娠(尤其双胎、多胎妊娠)、泌乳、产卵及生长发育阶段，对各种营养物质的需要量增加;同时在动物发生发热性疾病、慢性消耗性疾病、慢性寄生虫病、慢性化脓性疾病、牛结核等慢性疾病对营养物质的消耗增多，尤其是家禽在应激、发热、疫苗注射、过热过冷等逆境下对维生素的需要量增加。此时如日粮中某些营养物质供给不足或其比例不当则最易发病。
4.饲料中存在抗营养物质近年研究发现饲料中存在一些能使营养价值降低的物质，称为抗营养物质或抗营养因子。如豆科植物中的胰蛋白酶抑制因子，可与小肠中的胰蛋白酶结合，导致蛋白质的消化吸收和利用机能障碍;植酸和草酸能降低钙的吸收;硝酸盐和亚硝酸盐可氧化、破坏胡萝卜素;某些鱼、虾体内含有硫胺素酶能分解维生素B1。
5.参予代谢的酶缺乏一类是获得性缺乏，见于重金属中毒、氢氰酸中毒、有机磷中毒及一些有毒植物中毒;另一类是先天性酶缺乏，见于遗传性代射病。
6.内分泌机能异常如锌缺乏时血浆胰岛素和生长激素含量下降。纤维性骨营养不良继发甲状旁腺机能亢进等。
(二)管理不佳
1)畜舍阴暗潮湿，拥挤闷热，冬季防寒设备不佳(如泌乳搐搦多发生于天然避寒条件差的寒冷地区。
2)缺乏科学的饲养制度，不按生产性能和生产特性饲养，饲喂不定时、定量、畜禽忽饥忽饱。
3)缺乏户外运动和日光照射，长途运输，过度疲劳
4)近年来随着单向性状选择(瘦肉多、肉质好、增重快)而进行强化饲养，动物的正常代谢受到影响，猪发生白肉病(水猪肉)和鸡的腿脚异常逐日增多。
