耐心语言
热情与语言
欢迎语言
礼貌语言
第1题：
A、了解宾客的风俗习惯
B、了解宾客的生活忌讳
C、了解宾客的籍贯和姓名
D、了解宾客的特殊需要
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、餐厅收益
B、餐厅客源
C、企业形象
D、餐厅质量
第4题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
第5题：
宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A、相爱
B、相帮
C、相助
D、相处
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
第10题：
使用（），可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。