第1题：
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是
A、菌落总数
B、大肠菌群
C、致病菌
D、细菌总数
E、寄生虫
第2题：
反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()
第3题：
评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。
A.菌落总数和致病菌
B.菌落总数和大肠菌群
C.致病菌和大肠菌群
D.腐败菌和大肠菌群
第5题：
食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有
A.砷
B.菌落总数
C.致病菌
D.大肠菌群
E.钾
第6题：
食品的卫生学细菌检验指标是
A、菌落总数和大肠菌群
B、菌落总数和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、菌落总数和沙门菌
第7题：
食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有
A．砷
B．菌落总数
C．致病菌
D．大肠菌群
E．钾
第8题：
动物性食品生物性污染的评价指标不包括( )
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.兽药残留
E.细菌相
第9题：
生活饮用水微生物检测项目包括( )。
A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌
B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数
C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌
E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
第10题：
我国食品标准中微生物指标主要涉及（）三种。