简述干性油脂与不干性油脂的概念。

题目
问答题
简述干性油脂与不干性油脂的概念。
参考答案和解析
正确答案: 根据油脂在空气中形成膜的难易程度将油脂分为干性油脂与不干性油脂,干性油脂碘值通常>130;而不干性油脂碘值通常<100。
解析: 暂无解析
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第1题:

干性油(或干性油脂肪酸)的“干燥”过程是()的过程,该反应由过氧化氢键开始,属()机理。


正确答案:氧化交联;连锁反应

第2题:

油脂和营养成份较高的化妆品适合()。

  • A、混合性皮肤
  • B、油性皮肤
  • C、干性皮肤
  • D、敏感性皮肤

正确答案:C

第3题:

干性头发干燥,蓬松,( )。

A.柔软

B.幼细

C.缺乏油脂

D.手感粗糙


正确答案:C

第4题:

简述干性油脂与不干性油脂的概念。


正确答案: 根据油脂在空气中形成膜的难易程度将油脂分为干性油脂与不干性油脂,干性油脂碘值通常>130;而不干性油脂碘值通常<100。

第5题:

油脂氧化酸败概念


正确答案:油脂及含油多的食品,在加工、贮运和销售过程中,由于接触空气、受日光照射以及微生物、酶等作用,而出现令人讨厌的臭味,这种油脂品质劣化的现象,称为油脂的氧化酸败

第6题:

何谓皂化油脂与非皂化油脂?


正确答案: 油脂中脂肪占95%以上,脂肪是甘油与高级脂肪酸所构成的脂,这类油脂可与碱起作用而分解成溶于水的脂肪酸盐和甘油,这类油脂称为“皂化”油脂。矿物油(如汽油、凡士林、多种润滑油等)与油脂的成分、性质不同。它是一种碳氢化合物,这类油不溶于水,同碱不完全起撕毁化作用,所以把这类油称为“非皂化类”。

第7题:

油脂漆是以干性油为主要成膜物质的一类涂料。


正确答案:正确

第8题:

()T区油脂比较多,其它部位比较干。

A.干性肌肤

B.油性肌肤

C.混合性肌肤

D.中性肌肤


参考答案:C

第9题:

利用()的方法将油脂与面粉搓匀搓透,从而使油脂和面粉较为广泛的接触,增加和扩大油脂的粘结性。


正确答案:手搓

第10题:

涂料使用的油脂,按其能否干燥成膜以及成膜的快慢,可分()。

  • A、干性油
  • B、半干性油
  • C、不干性油
  • D、涂层剥落
  • E、成膜物质

正确答案:A,B,C