在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。

第1题：

“麻婆豆腐”是中餐菜品，它属于（）

A川菜

B粤菜

C苏菜

D鲁菜

第2题：

法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼，由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆，他误以为这是川菜。根据你掌握的知识，松鼠鲑鱼应属于（）的代表菜品：

• A、鲁菜
• B、苏菜
• C、浙菜
• D、徽菜
• E、湘菜

第3题：

第4题：

在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）

• A、孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤
• B、开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿
• C、西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙
• D、仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐

第5题：

烩的代表菜品有哪些？

第6题：

九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。

第7题：

宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）

• A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
• B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜
• C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
• D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

第8题：

第9题：

苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）

第10题：

松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。

• A、鲁菜
• B、粤菜
• C、苏菜
• D、川菜