吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜()

题目
单选题
吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜()
A

左边

B

右边

C

后面

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第1题:

吃西餐时应该注意以下几点:()

  • A、请重要客人吃西餐必须事先预约
  • B、从左侧入座,身体离餐桌一拳的距离
  • C、需要服务时高声喊:“服务员”
  • D、餐具掉落自己捡起
  • E、带礼物给宴请的人

正确答案:A,B,E

第2题:

西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()

  • A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
  • B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人
  • C、上菜时用右手拇指扣住盘边
  • D、上菜时从客人的左侧服务

正确答案:B

第3题:

中餐、西餐上菜的顺序分别是什么?


正确答案: 中餐:凉菜—主菜—热菜—汤菜—甜菜—水果
西餐:开胃品—汤—副菜—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶

第4题:

吃西餐时,把刀和叉向右叠放在一起,握把都向左,这表示你已经就餐完毕。


正确答案:错误

第5题:

吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜()

  • A、左边
  • B、右边
  • C、后面

正确答案:A

第6题:

吃西餐喝汤时,你应()

  • A、用汤匙向内舀,从勺的内侧喝
  • B、用汤匙向外舀,从勺的内侧喝

正确答案:B

第7题:

服务员会从你的左边上菜、斟酒。


正确答案:错误

第8题:

乘客下车时,驾驶员应提醒乘客尽量()下车

  • A、从左边
  • B、哪边方便哪边下车
  • C、从右边

正确答案:C

第9题:

西餐席间谈话时,手中拿的刀、叉()。

  • A、可不必放下
  • B、应该放下
  • C、可在空中比划
  • D、让侍者拿着

正确答案:A

第10题:

西餐上菜的注意事项有哪些?


正确答案: 餐具和配料、调料摆放齐全后,才可为客人上菜;客人一道菜肴未用完,不可将下一道菜肴上桌;在宴席服务中,应注意上菜的节奏,每道菜应同时上桌,或为每位客人同时揭开菜肴的盘盖。