计划外风味餐主要是指旅游者在游览活动结束后进行的风味餐的品尝。( )

题目
判断题
计划外风味餐主要是指旅游者在游览活动结束后进行的风味餐的品尝。( )
A

B

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第1题:

旅游过程中,()既是旅游活动的核心内容,也是导游服务的中心环节。

  • A、文化娱乐活动
  • B、参观游览活动
  • C、购物活动
  • D、品尝风味餐

正确答案:B

第2题:

旅游者的下列要求中,导游员必须满足,否则构成违约的是()。

  • A、旅游者在旅游协议中已声明的饮食禁忌
  • B、旅游者要求退、换餐
  • C、旅游者想换个档次更高的酒店
  • D、旅游者要求品尝风味餐

正确答案:A

第3题:

导游员应邀和旅游者一起品尝风味餐时,席间可主动为他人分菜,举杯祝酒劝酒。( )


正确答案:×

第4题:

()并不以品尝美味佳肴为目的,但饭店不能忽视饭菜质量。

  • A、团体包餐
  • B、宴会
  • C、零点餐
  • D、风味餐

正确答案:A

第5题:

何为“风味餐”?地陪导游员如何协助旅游者品尝风味餐?


正确答案: (1)风味餐是带有地方特色的餐食。与宴会不同的是,风味餐形式自由,旅游者就餐时不用排座次。旅游者的风味餐分为计划内和计划外两种;
(2)计划内风味餐是旅游接待计划中安排好了的,地陪与旅游者要一道参与。在品尝风味餐之前,地陪要做好各项联系落实工作,用餐时要介绍风味餐的特色;
(3)计划外风味餐是旅游接待计划中未予安排而由旅游者自费预订的,如旅游者邀请地陪参加,地陪要注意不要反客为主。

第6题:

在旅行游览中,旅游团的社交活动包括()。

  • A、宴请
  • B、风味餐
  • C、会见
  • D、舞会

正确答案:A,B,C,D

第7题:

旅游者自费品尝风味餐,导游应做哪些工作?


正确答案: (1)介绍代表性餐厅和用餐标准。
(2)讲清用餐费用退或不退或部分退。
(3)如被邀请参加注意不要反客为主。
(4)适当介绍风味特点、风雅交谈。

第8题:

旅游者通常参加的宴请活动是()。

A.品尝风味餐
B.中餐宴会
C.冷餐会
D.鸡尾酒会

答案:A
解析:
宴请活动包括宴会、冷餐会、酒会和品尝风味餐等,其中品尝风味餐是旅游团经常参加的宴请活动。风味餐即带有地方特色的餐食。

第9题:

按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。

  • A、中式自助餐、西式自助餐
  • B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐
  • C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味
  • D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

正确答案:B

第10题:

旅游者通常参加的宴请活动是()。

  • A、品尝风味餐
  • B、中餐宴会
  • C、冷餐会
  • D、鸡尾酒会

正确答案:A

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