发酵过程在原位感器主要有()。

题目
多选题
发酵过程在原位感器主要有()。
A

pH传感器

B

溶氧电极

C

氧化还原电位计

D

溶解二氧化碳探头

E

温度电极

参考答案和解析
正确答案: C,D
解析: 暂无解析
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第1题:

微生物发酵培养(过程)方法主要有()、()、()、()四种。


正确答案:分批培养;补料分批培养;连续培养;半连续培养

第2题:

普洱茶加工过程中的发酵方式主要有()。

  • A、快速前发酵
  • B、快速后发酵
  • C、缓慢前发酵
  • D、缓慢后发酵

正确答案:B,D

第3题:

在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。

A、酵母菌

B、细菌

C、霉菌

D、放线菌


参考答案:A

第4题:

发酵过程在原位感器主要有()。

  • A、pH传感器
  • B、溶氧电极
  • C、氧化还原电位计
  • D、溶解二氧化碳探头
  • E、温度电极

正确答案:A,B,E

第5题:

发酵过程对传感器的要求包括哪些?


正确答案: 发酵过程对传感器的要求包括以下内容:
⑴可靠性
⑵准确性
⑶精确性
⑷响应时间
⑸分辨能力
⑹灵敏度
⑺测量范围
⑻特异性
⑼可维修性
⑽发酵过程对传感器的特殊要求:
①一般要求传感器能与发酵液同时进行高压蒸汽灭菌
②在发酵过程中保持无菌,要求与外界大气隔绝
③制作时应选不易污染的材料,形状和结构便于清洗

第6题:

在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有()、()、()等。


正确答案:酒精酵母、产酯酵母、假丝酵母

第7题:

在红茶发酵过程中,若发酵叶呈现青黄色,则表明发酵()。

  • A、过度
  • B、不足
  • C、适度
  • D、没有发酵

正确答案:B

第8题:

普洱茶加工过程中的发酵方式主要有( )。

A.快速前发酵

B.快速后发酵

C.缓慢前发酵

D.缓慢后发酵


正确答案:BD

第9题:

发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有:()、()、()、台式发酵罐四种。


正确答案:试管液体培养;浅层液体培养;摇瓶培养

第10题:

发酵过程中的主要控制参数主要有哪些?


正确答案: 1.物理参数:温度压力、搅拌转速、搅拌功率、空气流量、和度、浊度、物料流量。
2.化学参数:pH、基质浓度、溶解氧浓度、氧化还原电位、产物浓度,废气中的O2/CO2浓度。
3.生物参数:菌体浓度、菌丝形态。