第1题：
装酒机抽真空时间设定以恰好达到真空泵的能力为最佳，时间越长，效果越好。
第2题：
混捏工艺的关键是确定最佳温度和时间制度的选择。
第3题：
第4题：
住宅的选择是（）。
第5题：
啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。
第6题：
风焊台最佳焊接参数实际是（）、焊接时间和热风焊台的热风风量三者的最佳组合。
第7题：
UHT纯奶的杀菌温度为（）、时间为（），最佳脱气温度为（）之间。
第8题：
第9题：
包装食品的微生物控制：（一）加热杀菌（微生物耐热性、pH、温度和时间组合）方法：1.低温杀菌（巴氏杀菌）80度杀菌，低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌（二）低温贮存1.冷藏2.冻结（三）（）（四）微波灭菌。
第10题：
粘合过程都是由四个要素控制的，即温度、时间、压力和（）。若要达到理想的粘合效果，必须对这四个要素进行合理的组合。