第1题:
蛋白质变性时不应出现的变化是
A.蛋白质的溶解度降低
B.失去生物活性
C.蛋白的空间构象破坏
D.蛋白质分子中离子键被破坏
E.蛋白质分子个别肽键被破坏
第2题:
第3题:
下列对蛋白质变性的描述中合适的是
A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性的蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及=硫键破坏
第4题:
关于蛋白质的变性的描述正确的有()
第5题:
第6题:
蛋白质变性时不应出现的变化是
A.蛋白质的溶解度降低
B.失去原有的生理功能
C.蛋白的天然构象破坏
D.蛋白质分子中各种次级键被破坏
E.蛋白质分子个别肽键被破坏
第7题:
第8题:
此题为判断题(对,错)。
答案:对
解析:蛋白质的变性是指在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间结构被破坏,即有序的空间结构变成无序的空间结构,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质的变性不涉及一级结构的改变。
第9题:
变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
第10题:
蛋白质变性是由于()