第1题：
微生物学发展的三个时期是
A、微生物学经验时期，试验微生物学时期，现代微生物学时期
B、微生物学经典时期，试验微生物学时期，现代微生物学时期
C、微生物学经典时期，微生物学经验时期，现代微生物学时期
D、微生物学经典时期，微生物学经验时期，试验微生物学时期
E、微生物学经验时期，微生物学试验时期，微生物学完善时期
第2题：
第3题：
按酿造方法分类，白酒属于( )。
A．配制酒
B．蒸馏酒
C．酿造淄
D．压榨酒
第4题：
按交叉组配，“环境微生物学”可以标引为：（）。
第5题：
酿造优质啤酒的前提条件是（）。
第6题：
A、经验时期、实验微生物学时期和现代微生物学时期
B、经验时期和现代微生物学时期
C、实验微生物学时期和现代微生物学时期
D、经验时期和实验微生物学时期
E、以上都不是
第7题：
白酒的酿造方法有（）
第8题：
酒根据酿造方法可分为三类，分别是蒸馏酒、酿造酒和__________。
第9题：
EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。
第10题：
艾尔玛涅克是（）。