第1题:
A、表皮
B、外皮
C、皮张
D、生皮
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
方丝弓矫治器通过各种功能曲产生不同的作用,用于纠正牙齿斜轴的是
A、水平曲
B、匣形曲
C、垂直开大曲
D、垂直闭合曲
E、以上均不是
第4题:
茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲,制曲过程中()最多、属高温酒曲,有()和()等特点。
第5题:
高淮大曲的整个酿造过程有100多道工序,它的三大工艺流程是()
第6题:
A、曲块形状
B、制曲原料
C、培养温度
第7题:
此题为判断题(对,错)。
第8题:
A、40~50℃
B、50~60℃
C、20~40℃
D、60℃以上
第9题:
制曲分为哪几种方法?各种方法应该注意些什么?
第10题:
酱香型酒制的是高温曲,培菌最高温度达()以上;清香型酒制的是低温曲,培菌最高温度只有()左右。