第1题：
粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。
第2题：
维生素E的主要生理功能有抗氧化、参与体内重要物质的合成、维持生理功能，促进上皮生长与分化、促进生长和骨骼发育。
第3题：
生理性止血过程中作用最重要的物质是（ ）
A．血小板
B．血管
C．组织因子
D．抗凝物质
E．维生素K
第4题：
茶叶中的维生素（）有止血的功效。
第5题：
维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。
第6题：
虾具有富含蛋白质和多种维生素、低脂肪等特点，尤其以（），维生素B2，尼克酸和矿物质含量较高
第7题：
生理性止血过程中作用最重要的物质是（）
第8题：
目前在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中，通常以何种作为维生素E的代表进行研究
A、α－生育酚
B、β－生育酚
C、γ－生育酚
D、δ－生育酚
E、以上都不是
第9题：
维生素是调节人体新陈代谢的重要物质，下列需要每日供给的维生素是：（）
第10题：
茶叶中的维生素（）对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，辅助抗癌和防治动脉硬化的功效