西餐制作方法
原料加工工艺
烹调工艺
盛装工艺
第1题：
中药炮制学的定义是
A、中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的一门学科
B、中药炮制学是中医用药的一个特点
C、中药炮制学是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要而制定的一项技术
D、中药炮制学是研究药物制备方法与工艺的一门学科
E、中药炮制学是研究药物自身性质，以及调剂、制剂的一门学科
第2题：
第3题：
医院感染学是研究医院感染
A、发生、发展和控制的一门学科
B、病原体特征的一门学科
C、流行病学特征的一门学科
D、管理制度建立和完善的一门学科
E、控制措施的一门学科
第4题：
医学伦理学是一门（）
第5题：
餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动和（）
第6题：
中药炮制学的定义
A．中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方学科
B．中药炮制学是中医用药的一个特点
C．中药炮制学是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要而制定的一项技术
D．中药炮制学是研究药物制备方法与工艺的一门学科
E．中药炮制学是研究药物自身性质以及调剂、制剂的一门学科
第7题：
第8题：
职业卫生学是
A.研究生产环境对劳动者健康的影响和如何改善生产环境的一门学科，是预防医学的一个分支学科
B.研究劳动条件对劳动者健康的影响和如何改善劳动条件的一门学科，是康复医学的一个分支学科
C.研究劳动条件对劳动者健康的影响和如何改善劳动条件的一门学科，是预防医学的一个分支学科
D.研究劳动条件对劳动者健康的影响和如何改善劳动条件的一门学科，是临床医学的一个分支学科
E.研究劳动过程对劳动者健康的影响和如何改善劳动过程的一门学科，是预防医学的一个分支学科
第9题：
临床药理学是（）
第10题：
修辞既然是一门研究（）的方法和技巧的学科，就必然应以（）为主要研究对象。