造成果蔬干制品表面结壳现象的原因是什么?对产品质量有何影响?在生产中应如何防止?

题目
问答题
造成果蔬干制品表面结壳现象的原因是什么?对产品质量有何影响?在生产中应如何防止?
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相似问题和答案

第1题:

生产中的在制品对企业经济效益有何影响。


正确答案: 一定数量的在制品储备,是保证生产连续进行的必要条件,有时还能达到缓冲作用,以调节前后工序之间的不平衡。但是其数量必须适当,过多的在制品,又会使生产场地拥挤、流动资金占用增多,运输保管费用增加。因此,必须合理地确定在制品定额。

第2题:

离析现象对混凝土质量有何影响?如何防止?


正确答案: 混凝拌土拌和物在静置或经运输后,发生水泥浆、小石子、大石子分层的现象,称为离析。拌和物离析将会对混凝土的匀质性产生不利的影响,难以进行浇筑和振捣。因此,必须采取有效措施防止离析现象的发生。首先,在进行混凝土配合比设计时,要采用级配良好的粗细骨料,并适量掺用优质的外加剂,增强混凝土拌和物的粘聚性。其次,要采用适宜的运输设备,心搅拌运输车为最佳,这种运输设备可以有效地防止离析现象的发生。再次,应避免采用皮带运输和溜槽运输,并采用合理的卸料方式。

第3题:

请说出管道“水击”现象产生的原因及后果,在生产中如何避免“水击”?


参考答案:停机时间过长,管道温度低,冷凝水过多,管道会产生剧烈振动甚至损坏管道。处理:通汽前开大疏水阀排掉管道内的冷凝水。

第4题:

地温对蔬菜有何影响?在生产中如何提高和降低地温?


正确答案: 土壤温度的高低直接影响蔬菜的根系发育及对土壤养分的吸收。一般蔬菜根系生长的适宜温度为24~28℃。土温过低,根系生长受抑制,蔬菜易感病;土温过高,根系生长细弱,植株易早衰。蔬菜冬春生产土温较低时,宜控制浇水,通过中耕松土或覆盖地膜等措施提高土温和保墒。夏季土温偏高,宜采用小水勤浇、培土和畦面覆盖办法降低地温,保护根系。此外在生长旺盛的夏季中午不可突然浇水,否则会导致根际温度骤然下降而使植株萎蔫,甚至死亡。高温与低温的危害往往出现在根部。如苗期病害,立枯病、猝倒病、寒根、沤根大多是由低地温引起的。高地温易使根系过早衰老,吸收能力下降。在设施生产中应注意地温一旦下降、升温也慢,应采取各种措施提高地温。

第5题:

干喷/漆雾形成的原因有哪些(至少列出3点)?对涂层有何影响?如何处理?


正确答案: 成因:①喷枪距离被喷表面太远。
②雾化空气太多/压力太大。(传统有气喷涂)。
③喷涂时风太大。(风速大于3米/秒)
④喷枪没有和被喷表面垂直,且距离不合适。(有气喷涂:15—20厘米,无气喷涂:20—30厘米)
⑤环境温度(空气温度)太高
影响:不连续的漆膜,导致提前腐蚀,降低涂层结合力
处理:小面积磨砂纸处理后,重新喷涂。大面积应重新打砂做油漆。

第6题:

影响林木结实大小年的主要原因是什么?在生产中如何解决?


正确答案: 主要原因为营养缺乏,另外还受内源激素和环境因子的影响以及病虫害、人为因素的影响。
解决方法:丰年多采种备歉年用。加强水肥管理,人工辅助授粉。丰年时,适当疏花疏果,加强病虫害防治

第7题:

冷变形强化对金属的组织和性能有何影响,在生产中如何利用其有利因素?


正确答案:金属在冷变形时,随着变形程度的增加,强度和硬度提高,塑性和韧性下降,这种现象称为冷变形强化,又称加工硬化或冷硬化,冷变形强化时,金属内对称面附近的晶格发生畸变,甚至产生晶粒破碎现象,金属的强度和硬度越来越高,而塑性和韧性越来越低,冷变形强化是强化金属材料的手段之一,尤其是一些不能通过热处理方法强化的金属可通过冷轧,冷挤压,冷拔和冷冲压方法,在变形的同时提高其强度和硬度。

第8题:

DASB-6在生产中顶罐液位是如何控制的?对UHT回流压力有何要求?


正确答案: 顶罐液位及其PID控制系统由电容式液位计、PI控制器和气控隔膜阀组成,精确控制顶罐液位。
要求UHT返回压力稳定在0.08-0.12MPa内的某一压力值(一般为0.1MPa),允许波动量≤10%。

第9题:

咬边对产品质量有何影响,产生的原因及防止措施有哪些?


正确答案: 焊接时由于焊接参数选择不当,或操作工艺不正确,沿焊趾的母材部位产生的沟槽或凹陷称为咬边。
1)对质量影响:咬边减小了基本金属的有效截面积及焊接强度,并且在咬边处可能引起应力集中,承载后在咬边处会产生裂纹。
2)产生原因:主要是操作工艺不当,焊接参数选择不正确。如焊接电流太大,以及运条速度不合适,焊条角度不当或电弧长度过大等。
3)防止措施:选择适当的电流,保持运条均匀;选用合适的焊条和保持一定的电弧长度。此外还要注意用直流焊接角焊缝时,磁偏吹对咬边的影响。

第10题:

分析一下尿素熔融泵在生产中进口液位高对蒸发造粒有何影响?


正确答案: 在正常生产中,熔融泵进口液位应在泵进口管内,当液位高于视境后,由于液位过高,尿液停留时间延长,成品中缩二脲含量增加;液位过高,造成真空下降,二段温度突降,成品中水含量升高。同时会造成蒸发二次蒸汽雾沫夹带严重。