问答题常用原料的化学组成是什么？

题目

问答题

常用原料的化学组成是什么？

参考答案和解析

正确答案： 1、碳水化合物
2、蛋白质
3、脂肪
4、灰分
5、果胶质
6、其它有害成分

解析：暂无解析

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第1题：

分析说明原料烃类的族组成对催化裂化影响？其理想原料是什么？

正确答案: 1.石蜡基原料易裂化，汽油及焦炭产率低，气体产率高，
2.环烷基原料最易裂化，汽油产率高，辛烷值高，气体产率较低，
3.芳香基原料难裂化，汽油产率低，焦炭产率高，环烷基原料是催化裂化的理想原料。

第2题：

点心部门常用的化学原料有（）、（）、（）、（）、（）等。

正确答案:泡打粉、溴粉、食粉、纯碱、枧水

第3题：

渔药原料按化学组成可分为（）、（）、（）和（）。

正确答案:无机药品、有机药品、生药、其它生物性药品。

第4题：

渔药原料按化学组成可分为（）、（）、（）、（）。

正确答案:无机药品；有机药品；生药；其它生物性药品

第5题：

陶瓷的主要原料组成是什么？各类原料的作用是什么？

正确答案: 陶瓷原料主要来自岩石及其风化物粘土，这些原料大体都是由硅和铝构成的。其中主
要包括：
石英：化学成分为二氧化硅。这种矿物可用来改善陶瓷原料过粘的特性。
长石：是以二氧化硅及氧化铝为主，又含有钾，钠、钙等元素的化合物。
高岭土：高岭土是一种白色或灰白色有丝绢光泽的软质矿物，以产于中国景德镇附近的高岭而得名，其化学成分为氧化硅和氧化铝；高岭土又称为瓷土，是陶瓷的主要原料。
釉：釉是涂刷并覆盖在陶瓷坯体表面的，在较低的温度下即可熔融液化并形成一种具有色彩和光泽的玻璃体薄层的物质。它可使制品表面变得平滑、光亮、不吸水，对提高制品的装饰性、艺术性、强度，提高抗冻性，改善制品热稳定性、化学稳定性具有重要意义。

第6题：

食品膨松剂根据原料性质组成可分为化学膨松剂和物理膨松剂。

正确答案:错误

第7题：

常用化学品包括（）。 ①各种化学原料 ②试剂 ③油漆 ④清洁剂

A、①②
B、②③④
C、①③④
D、①②③④

正确答案:D

第8题：

饲料原料清理的目的是什么，常用的清理方法？

正确答案:在饲料原料中，动物性蛋白质饲料（如鱼粉、肉骨粉）、矿物质饲料（如石粉、贝壳粉）以及微量元素和药物等添加剂的杂质清理均在原料生产中完成，一般不需要在饲料厂清理。液体原料（如糖蜜、油脂）卸料或加料的管路中设置过滤器进行清理。
饲料原料清理的目的：保证成品中的含杂不过量，减少设备磨损，确保安全生产，改善加工时的环境卫生。
如果不清理这些杂质将：
（1）影响畜禽的生长；
（2）造成管道堵塞；
（3）甚至损坏设备有些副料由于加工、搬运、装载过程中可能混入杂物，必要时，也需清理
常用清理方法：
（1）利用饲料原料与杂质尺寸的差异，用筛选法分离；
（2）利用导磁性的不同，用磁选法磁选；
（3）利用悬浮速度不同，用吸风除尘法除尘；
（4）有时采取单项措施，有时采取综合措施。

第9题：

简述植物纤维原料的化学组成。

正确答案: 1.纤维素
2.半纤维素
3.木素
4.其他少量成分

第10题：

草类原料化学组成的特点.

正确答案: ①木质素含量低（除竹子外），尤以稻草为低（仅14%左右）；②灰分含量高，尤以稻草含量高（稻草15～16%，麦草5～6%），其中SiO2占一半以上；③冷、热水抽出物及1%NaOH抽出物比木材高；④戊聚糖含量比针叶材高，而与阔叶材接近；⑥纤维素含量大多接近木材原料。

常用原料的化学组成是什么？

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