问答题乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？

题目

问答题

乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

管道投入使用前为什么要进行干燥?

参考答案：其目的(1)是减缓管道内壁腐蚀，防止硫化铁粉应力腐蚀。(2)是防止管道在运行中堵塞。管道投产前如果有水分，投产运行后有可能形成一种水凝胶状物，降低管道输送效率，严重时甚至会堵塞管道。(3)是减少仪表系统和设备的故障。腐蚀形成的腐蚀产物易增加仪表系统和有关的故障率。

第2题：

乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。

A.乳脂乳粉和脱脂乳粉

B.全脂乳粉和高钙乳粉

C.全脂乳粉和脱脂乳粉

D.半脂乳粉和脱脂乳粉

正确答案：C

第3题：

乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩和（）而制成的粉末状产品。

A.冷冻干燥

B.普通干燥

C.微波干燥

D.喷雾干燥

正确答案：D
喷雾干燥是以单一工序将溶液、乳浊液、悬浮液或糊状物料加工成粉状、颗粒状干制品的一种干燥方法。

第4题：

乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。

A、乳脂乳粉和脱脂乳粉
B、全脂乳粉和高钙乳粉
C、全脂乳粉和脱脂乳粉
D、半脂乳粉和脱脂乳粉

正确答案:C

第5题：

干燥剂在充装前为什么要进行活化？

正确答案: 干燥剂在放置贮存过程中，由于长期与空气接触，可能绝大部分已被空气中的水份所饱和，已不具备干燥能力，因此充装前要进行活化处理。

第6题：

胶剂的制作流程是

A．原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→干燥，包装

B．原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶，切胶→干燥，包装

C．原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→滤过澄清→干燥，包装

D．原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→干燥，包装

E．原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→干燥，包装

正确答案：B
B。胶剂的制作流程是B。

第7题：

透平启动前为什么要先抽真空？

正确答案:启动前，机内存在着空气，机内压力相当于大气压。如不抽真空，空气无法凝结，从而使排汽压力增大，在这种情况下，必须要有很大的的蒸汽量来克服各轴承中的摩擦阻力和惯性力，才能冲动转子，这样就使叶片所受到的蒸汽冲击力增大。此外转子被冲动后，由于冷凝器内存在空气，使排汽与冷却水中间的热交换作用大大减弱，结果排汽温度升高，使蒸汽透平机后的汽缸及内部零件变形。冷凝器内背压增高，也会使冷凝器安全阀动作。所以凝汽式蒸汽透平机，在启动前必须先抽真空。

第8题：

胶剂的制备工艺流程是

A、原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→干燥与包装

B、原料的选择与处理→煎取胶液→收胶凝胶→切胶开片→干燥包装

C、原料的选择与处理→煎取胶液→浓缩收胶→切胶开片→干燥包装

D、原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→干燥包装

E、原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶切胶→干燥包装

参考答案：E

第9题：

为什么要对大豆原料进行真空浓缩？

正确答案: 真空浓缩应称为减压加热浓缩，在食品工业中应用十分广泛。在速溶豆粉的加工生产中，豆粉混合原料在杀菌完成后，通常要先进行真空条件下的浓缩，以脱除其中的部分水分，再经过均质以后，进行喷雾干燥。经浓缩后喷雾干燥的豆粉颗粒比较粗大，流动性、分散性、可湿性和冲调性良好，色泽也较好，并且由于采用真空浓缩工艺，豆粉颗粒内部的空气含量被大大降低了，产品的颗粒致密坚实，这既有利于豆粉的保藏，同时又有利于产品的包装和贮藏。

第10题：

播种前为什么要进行种子处理?

正确答案: 是为了提高种子的场圃发芽率，使出苗整齐，促进苗木生长，缩短育苗木的产量和质量。

乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？

题目

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容