第1题：
厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()
第2题：
机械冷藏的特点有哪些？
第3题：
机械冷藏车根据（），可分位机械冷藏列车、机械冷藏车组和单节机械冷藏车。
A.车辆的数量
B.编挂方式
C.制冷剂的种类
D.供电制冷方式
第4题：
机械冷藏车包括机械车、乘务车、冷藏车。各梁大中破损程度按（）计算
第5题：
易腐货物使用机械冷藏车的，应将冷藏车作业单交机械冷藏车乘务组递交到站。
第6题：
使用机械冷藏车运输时，发站在机械冷藏车到达后，应将装车时间、地点、货物品名、吨数、到站等事项填记在( )内。
A.货物运单
B.服务订单
C.机械冷藏车作业单
D.机械冷藏车装车通知单
第7题：
冷藏车根据制冷方式分为加冰冷藏车、机械冷藏车和冷板冷藏车。
第8题：
机械冷藏车组中的机械车的运用状况随本组机械冷藏车运用状况确定，数量包括在机械冷藏车内。()
此题为判断题(对，错)。
第9题：
易腐货物使用机械冷藏车的，应将冷藏车作业单交（）递交到站。
第10题：
JB5、B19、B23型保温车属于（）。