挥发脂是啤酒的香味的主要来源,是啤酒香味()。

题目
填空题
挥发脂是啤酒的香味的主要来源,是啤酒香味()。
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第1题:

新疆巴州地区是我国啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷,产量3400多吨。出口的“641”啤酒花()浓烈,很受欢迎。

  • A、香味
  • B、气味
  • C、甜味
  • D、怪味

正确答案:A

第2题:

巴州地区是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷,产量3400多吨。出口的“641”()香味浓烈,很受欢迎。

  • A、啤酒花
  • B、棉花
  • C、甜菜
  • D、辣椒

正确答案:A

第3题:

比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒()。

  • A、麦芽香味突出
  • B、添加了香型酒花
  • C、苦味值高
  • D、酵母的不同

正确答案:C

第4题:

啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。


正确答案:错误

第5题:

下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。

  • A、色泽较浅
  • B、泡沫好
  • C、酒花香味浓郁突出
  • D、苦味轻

正确答案:D

第6题:

巴州是新疆啤酒花()之一。种植面积达520公顷,产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈,很受欢迎。

  • A、基地
  • B、种植地域
  • C、集散地
  • D、主要产地

正确答案:D

第7题:

啤酒花具有特殊芳香味,是制造啤酒的()。

  • A、重要原料
  • B、辅助材料
  • C、苦味添加剂
  • D、香味添加剂

正确答案:A

第8题:

啤酒的好坏,主要从()几方面来鉴别。

  • A、颜色、香味、口味、泡沫
  • B、颜色、口味、酒度、泡沫
  • C、颜色、香味、口味、酒度
  • D、酒度、香味、口味、泡沫

正确答案:A

第9题:

啤酒中麦芽香气是麦芽在()过程中产生的一种本身的香味。

  • A、发芽
  • B、浸麦
  • C、焙焦
  • D、烘干

正确答案:C

第10题:

啤酒花具有特殊(),是制造啤酒的重要原料,各地的啤酒厂多有栽培基地。

  • A、苦味
  • B、气味
  • C、臭味
  • D、芳香味

正确答案:D

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