第1题:
写出碱提酸沉法加工大豆分离蛋白的原理和工艺流程。
第2题:
写出精梳纯棉股线加工工艺流程,可选择成卷和不成卷工艺,要求。
第3题:
A.后腿肉
B.前腿肉
C.梅条肉
D.猪前蹄
第4题:
写出凝固性酸乳的加工工艺流程。
第5题:
今有大量速冻的桔子,试设计其解冻方法以及加工成糖水桔子罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
第6题:
罐头食品加工工艺流程为:原辅材料的处理、调配、装罐、()、杀菌剂冷却。
第7题:
写出香肠的加工工艺流程。
第8题:
镇江肴肉选用()肉,牛的外脊又被称为()。
第9题:
简述罐头加工的主要工艺流程。
第10题:
现有大量速冻的猪肉,试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。