问答题发酵工程技术发展的转折时期分别是什么？

题目

问答题

发酵工程技术发展的转折时期分别是什么？

参考答案和解析

正确答案： ①、微生物纯培养技术的建立；
②、通气搅拌好气性发酵工程技术的建立；
③、代谢调控发酵工程技术建立。

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第1题：

采用发酵池法进行消毒的适用范围、操作步骤及要求分别是什么？

正确答案: 发酵池法适用于动物养殖场，多用于稀粪便的发酵处理。
操作步骤及要求：
（1）选址：要求距离养殖场200米以外，远离居民、河流、水源等的地方。
（2）修建消毒池：用砖或水泥砌成圆形或方形的池子。
（3）装入粪便污物：先在池底放一层干粪，然后将每天清理的粪便污物等倒入池内。
（4）封池：快满时在表面盖一层干粪或杂草，再封上泥土，盖上盖板，以利于发酵和保持卫生。
（5）出粪清池：根据季节不同，经1～3个月发酵即可出粪清池。此间可两个或多个发酵池轮换使用。

第2题：

教育技术的发展可分为传统教育技术发展时期和现代教育技术发展时期。

正确答案:正确

第3题：

中国古代科学技术发展分为四个时期,分别是()、秦汉到南北朝时期、唐宋时期、明清时期。

A.夏商时期

B.春秋战国时期

C.商周时期

D.两周时期

参考答案：B

第4题：

发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为那两个大部分，包括哪些内容？

正确答案: 发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。

第5题：

通风搅拌技术的建立是发酵技术的（）。

A、第一转折期
B、第二转折期
C、第三转折期

正确答案:B

第6题：

请简述发酵工程发展史上的四个转折点。

正确答案:第一个转折点：非食品工业；
第二个转折点：青霉素→抗菌素发酵工业；
第三个转折点：切断支路代谢：酶的活力调控，酶的合成调控（反馈控制和反馈阻遏），解除菌体自身的反馈调节，突变株的应用，前体、终产物、副产物等；近代转折点：基因、动物、海洋

第7题：

中国造园史上造园主体从皇家宫苑向私家园林转折是什么时期？这时的造园特点及对后期传统园林的影响是什么？

正确答案: 1.该时期为魏晋南北朝时期。
2.该时期的造园特点有：
（1）中国古典风景式园林由再现自然进而表现自然，由单纯地模拟自然山水进而艺术化地再现自然，开始在如何本于自然又高于自然方面的探索（建筑美与自然美的融糅；
（2）园林的狩猎、求仙、通的活动已基本消失或保留其象征意，而游赏活动成为主导的甚至唯一的功能，但毕竟处于简单、肤浅的状态。
（3）私家园林作为一个独立类型异军突起，集中反映了这个时期的造园成绩。（4）皇家园林的建设纳入城市的总体规划中，大内御园居于城市的中轴线上成为城市中心的有机组成部分。
（5）寺观园林的出现开拓了造园活动的领域，对风景区开发起到主导作用。
3.对后世园林的影响：
（1）到魏晋南北朝时期，中国古典园林的四大特点中的两个——本于自然、高于自然；建筑美与自然美的融糅——已经初步形成。
（2）私家园林也就分化了二种倾向——一种以贵族官僚为代表的崇尚华丽，争奇斗富；另一是文人名士为代表的隐逸，追求山林泉石，怡性畅情，成为后世文人园林的先声。
（3）中国古典园林形成了私家、皇家、寺观三大园林体系并行发展的局面。
（4）作为园林体系的雏形，它是秦汉园林发展的转折升华，也是此后全面振兴的伏脉。中国风景式园林正是按这个脉络进入了隋唐全盛期。

第8题：

中国蒸馏酒起源于唐代，而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于（）

A、宋元时期
B、明朝
C、汉朝
D、西夏

正确答案:A

第9题：

（）是现代生物制药技术发展的基础与核心。

A、基因工程技术
B、细胞工程技术
C、发酵工程技术
D、酶工程技术

正确答案:A

第10题：

发酵工程的概念是什么？

正确答案: 发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。

发酵工程技术发展的转折时期分别是什么？

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