第1题：
测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是（）
第2题：
人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）
第3题：
第4题：
影响乳密度的因素包括（）
第5题：
在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。
第6题：
原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。
第7题：
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（）。
第8题：
我国国家标准规定：全脂乳中非脂乳固体含量应大于（ ）。
第9题：
含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定
第10题：
原料乳的含脂率过高，可加入（）进行标准化。