第1题：
第2题：
第3题：
具有强产酸性和耐酸性的是
A、乳杆菌
B、牙龈卟啉单胞菌
C、血链球菌
D、黏性放线菌
E、韦荣菌
第4题：
花岗石主要由石英、长石组成，故耐酸性好，耐火性差。
第5题：
边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。
第6题：
第7题：
第8题：
可用于病毒血清型鉴定的方法是
A.中和试验
B.耐酸性试验
C.耐酸性试验
D.乙醚敏感性试验
E.核酸酶敏感性试验
第9题：
糖化发酵剂为白酒酿造提供菌系，由于不同的糖化发酵剂所含（）和（）的不同，以及（）和（）的差异，因而导致了代谢产物种类、数量和比例的不同，从而影响着白酒的质量和风味。
第10题：
粘胶纤维的较耐碱而不耐酸，但耐碱耐酸性均较棉差。