气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。
第1题：
糖果种类繁多，各种糖果的（ ）感官要求内容是不同的。
A.组织
B.滋味气味
C.杂质
D.最小单位包装、
第2题：
测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。
第3题：
第4题：
由于引起腐蚀的原因不同，金属腐蚀可分为（）和（）两种。
第5题：
化工生产过程中发生的灼伤现象，按照发生原因的不同可分为（）、（）和（）。
第6题：
食物发生酯化反应之后形成的物质具有( )
A.香麻气味
B.鲜咸滋味
C.甜美滋味
D.芳香气味
第7题：
第8题：
由于引起腐蚀的原因不同，金属腐蚀可分为( )腐蚀和( )腐蚀两种。
第9题：
油脂气味、滋味鉴定方法。
第10题：
感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。