蛋白质的互补作用是指()A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种生理价值低的蛋白质混合食用,提高食物的生理价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

题目

蛋白质的互补作用是指()

  • A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
  • B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用
  • C、几种生理价值低的蛋白质混合食用,提高食物的生理价值作用
  • D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用
  • E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
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第1题:

蛋白质的互补作用是指()

A、糖和蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值

B、脂肪和蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值

C、几种生理价值低的蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值作用

D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用,以提高食物的生理价值作用


参考答案:C

第2题:

蛋白质的互补作用是指( )。

A.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用
B.糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
C.用糖类和脂肪代替蛋白质
D.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
E.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

答案:E
解析:
蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时,其所含有的氨基酸之间可取长补短,相互补充,使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要,以提高食物蛋白质的营养价值,这就是蛋白质的互补作用。

第3题:

蛋白质的互补作用指的是( )。

A、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用

B、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用

C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用

D、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用

E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用


参考答案:C

第4题:

食物蛋白质的互补作用是指

A.糖与蛋白质混合食用,提高营养价值
B.脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值
C.几种蛋白质混合食用,提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值

答案:C
解析:

第5题:

蛋白质的互补作用是指(  )。

A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

答案:C
解析:
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

第6题:

蛋白质的营养互补作用是指

A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值

D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值

E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用


参考答案:C

第7题:

蛋白质的互补作用是指(  )。

A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

答案:C
解析:
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

第8题:

蛋白质的互补作用是指( )。

A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生物学价值的作用

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用

D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用


正确答案:C
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,互相补充,从而提高蛋白质利用率的作用称为蛋白质的互补作用。

第9题:

食物蛋白质的互补作用是指

A.糖与蛋白质混合食入,提高营养价值
B.蛋白质与脂肪混合食用,提高营养价值
C.糖、脂肪、蛋白质混合食用、提高营养价值
D.几种蛋白质混合食用,提高营养价值
E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

答案:D
解析:

第10题:

食物蛋白质的互补作用是指

A:供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄入量
B:供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量
C:供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值
D:供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率
E:混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

答案:E
解析:
蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用,彼此间必需氨基酸得到互补,可以提高蛋白质的营养价值。

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