饱和脂肪酸可以由食用脂肪供给,或糖转变而来,不饱和脂肪酸尤其是()则必须从食物中获得。

题目

饱和脂肪酸可以由食用脂肪供给,或糖转变而来,不饱和脂肪酸尤其是()则必须从食物中获得。

参考答案和解析
正确答案:必须脂肪酸
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第1题:

分子结构中不含有双键的脂肪酸是()。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸


答案:A

第2题:

按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。

A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸
D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸

答案:A
解析:
按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA),其碳链中不含双键;单不饱和脂肪酸(MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;多不饱和脂肪酸(PUFA),其碳链中含两个或多个双键。

第3题:

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为( )。

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸


正确答案:C
此题暂无解析

第4题:

按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为()。

  • A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
  • B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
  • C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
  • D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
  • E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

正确答案:A

第5题:

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。

  • A、脂肪酸
  • B、多不饱和脂肪酸
  • C、单不饱和脂肪酸
  • D、饱和脂肪酸
  • E、反式脂肪酸

正确答案:C

第6题:

亚油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

硬脂酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

花生四烯酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:D


问题 2 答案解析:C


问题 3 答案解析:E


问题 4 答案解析:D

第7题:

动物体内不能合成的不饱和脂肪酸,必须由饲料供给的称为()

  • A、NEFA
  • B、必需脂肪酸
  • C、挥发性脂肪酸
  • D、游离脂肪酸

正确答案:B

第8题:

()是指由于人体不能自行合成,必须由食物供给的脂肪酸。

A.饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.氢化脂肪酸


正确答案:B

第9题:

大豆油中脂肪酸含量高达85%的是()。

  • A、饱和脂肪酸
  • B、单不饱和脂肪酸
  • C、多不饱和脂肪酸
  • D、不饱和脂肪酸
  • E、亚油酸

正确答案:D

第10题:

油酸是()。

  • A、短链脂肪酸
  • B、中链脂肪酸
  • C、单不饱和脂肪酸
  • D、多不饱和脂肪酸
  • E、饱和脂肪酸

正确答案:C

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