许多水果和蔬菜都有特殊的医疗保健功能，被作为（）食用。

第1题：

糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时，可食用蔬菜、水果。

第2题：

腹泻时不宜食用含有长纤维的蔬菜和水果。

第3题：

第4题：

水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。

第5题：

关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

• A、水果比蔬菜有营养
• B、水果不可以替代蔬菜
• C、蔬菜和水果的营养价值差不多

第6题：

食用新鲜水果和蔬菜需要注意什么？

第7题：

以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）

• A、蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收
• B、蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质
• C、蔬菜营养价值与烹调方法无关
• D、蔬菜没有营养价值

第8题：

第9题：

水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

第10题：

谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。