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为什么大豆不宜重茬？

题目

为什么大豆不宜重茬？

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相似问题和答案

第1题：

幼龄果园不宜间作的农作物是（）

  • A、大豆
  • B、西瓜
  • C、茄子
  • D、萝卜

正确答案:D

第2题：

高粱重茬和迎茬种植不影响产量。


正确答案:错误

第3题：

大豆种植为什么忌连作?


参考答案：1)病虫害加重。如包囊线虫、根腐病及食心虫和蛴螬等2)养分消耗单一，尤其是磷供应不足
3)大豆根系分泌物抑制大豆的生长发育，降低固氮能力。

第4题：

有四类蔬菜最忌重茬栽培，这四类蔬菜分别是什么？


正确答案: 茄科、葫芦科、豆科、菊科

第5题：

在豆粉生产中为什么要加大豆磷脂？


正确答案: 作为一种非离子型两性表面活性剂，天然磷脂具有优良的乳化性、扩散性和浸润性等物理特性。将磷脂作为乳化剂添加到速溶豆粉中可显著提高产品的分散性和水溶性。添加了磷脂的豆粉蛋白质分散指数（PDI）比不添加磷脂的豆粉提高了10%以上，溶解度增加3%，明显增强了速溶豆粉的增溶作用，其中的主要原因是当磷脂添加到豆粉中以后，豆粉颗粒中的亲水基团数目显著增加了，即亲水性增加，从而蛋白质分散指数和溶解度显著上升。

第6题：

怎样解决重茬病？


正确答案: 双高农药、火焰消毒、高温焖晒等老技术解决老菜田问题的结果是：把土壤中所有的生物统统杀死，短时间解决土传病害和土壤虫害问题，忽视了持续生产和生态平衡，最初出现物理性和化学性的连作障碍，继而有害微生物在土壤中占据主导地位，各种连作障碍相继出现。属于掠夺式的经营，可以形象地比喻为杀鸡取蛋。
化学合成的物质无法完全解决目前存在的连作障碍问题：土壤调理剂、普通有机肥料只能解决由物理性和部分化学性引起的连作障碍，并且普通有机肥料能加重由生物引起的连作障碍。对土壤中现存的化学残留和有毒物质不起作用。连作障碍的技术难题；必须用生物技术来解决。
利用生物菌的分解活性来解决土壤中的化学残留和有毒物质，并促使土壤中微生物种群向利于作物生长的方向建立，是目前世界公认最有效的，也是目前能完全解决连作障碍问题的唯一解决途径。

第7题：

为什么说大豆是养地作物？


正确答案: 大豆具有根瘤，根瘤中的根瘤菌能将空气中游离氮素经过一连串的还原反应后固定到根瘤中。这些被固定的氮素有三分之二保留在根瘤中，最后根瘤老化脱落，留于土壤。

第8题：

为什么大豆是营养价值较高的食品？


答案：
解析：
（1）大豆中含有35%～45%的蛋白质，是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
（2）大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，且含有谷类蛋白质较缺乏的赖氨酸。
（3）大豆中所含的脂肪量为15%～20%，其中不饱和脂肪酸为85%，以亚油酸最多。由于大豆富含不饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
（4）大豆中含25%～30%的糖类，多为低聚糖，是双歧杆菌的增殖因子。
（5）大豆中还含有丰富的钙、硫胺素和核黄素。

第9题：

在大豆油脂食品加工过程中为什么不能混入碱？


正确答案: 在适当的条件下，油脂能发生水解反应，催化剂能加速油脂的水解反应，如催化剂是碱，则生成的脂肪酸会转化成脂肪酸盐（肥皂），脂肪在碱性溶液中的水解也称为皂化反应。在加工制作含脂高的大豆食品时，若混入强碱则会使产品带有肥皂味，有碍食用。

第10题：

下列各蛋白质饲料，不宜用于繁殖家畜的是（）.

  • A、鱼粉
  • B、大豆饼
  • C、棉籽饼
  • D、大豆（熟）

正确答案:C

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