当饭店突然发生火灾时，饭店员工应如何正确处理？

题目

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相似问题和答案

第1题：

当饭店客满的情况下，应如何处理？

正确答案:采用客房待定系统，将预报预订的顾客列入等候名单。预订员应该这样回答顾客：“对不起，某某先生，我们的客房已经阅读满了，但是，在最后一分钟会出现取消的现象。假若你能告诉我你的姓名和电话号码，一旦有空房我会立即通知你。”

第2题：

当饭店突然发生火灾时，饭店员工应怎么办？

正确答案: （1）应立即拨打119，采取紧急有效地扑灭初期火灾。
（2）引导客人疏散，迅速报警，通知保安部。
（3）保护现场，如实向有关部门反映情况。

第3题：

饭店员工如何看待客人的投诉?

正确答案：①投诉是饭店工作质量的晴雨表，是提高服务管理质量的推动力。②宾客直接向饭店投诉，给饭店提供了换回自身声誉的机会。 ③对投诉应持欢迎态度。

第4题：

为确保旅游者在发生火灾时能尽快疏散，导游员应熟悉饭店的哪些部分？

正确答案: 安全出口，饭店楼层的太平门，消防楼梯的位置和安全转移路线。

第5题：

饭店员工绩效考评的含义如何？

正确答案: 员工绩效考评是按照一定的标准，采用科学的办法，考核评定饭店员工对职务所规定的职责的履行程度，以确定其工作成绩的一系列活动。绩效考评的内容主要有四个方面：
一是德，即员工的精神境界、道德品质和思想追求的综合体现。
二是能，即员工的能力素质，如操作能力、思维能力、组织能力等。
三是勤，指员工的工作态度，如工作热情，主动性、出勤率等。
四是绩，即员工的工作业绩，包括他们的数量、质量、经济效益。
绩效考评的主要目的在于通过对员工全面综合的评价，判断他们是否称职，并以此作为饭店人力资源管理的基本依据，切实保证员工培训、报酬、晋升、调动、辞退等工作的科学性。

第6题：

简述国际饭店开发中，当东道国劳动力不足时，饭店应如何解决？

正确答案:国际饭店开发需要充足且优质的员工，当劳动力不足时，饭店可以通过如下途径解决：向初级员工提供自己的开业培训、招募受到过培训的员工、从其他国家输入饭店员工、从国外派遣人员从事饭店中的关键职位、从国外输入熟练工人和技术人员建设饭店。

第7题：

半夜饭店突然发生火灾，火场就在A团入住的下面两层，A团的导游员应如何引导客人自救？

正确答案: 如情况紧急，千万不要搭乘电梯或随意跳楼，导游人员要镇定地判断火情，引导大家自救：
（1）若身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物压灭火苗；
（2）必须穿过浓烟时，用浸湿的衣物披裹身体，捂住口鼻，贴近地面顺墙爬；
（3）大火封门无法逃出时，可用浸湿的衣物、被褥堵塞门缝或泼水降温，等待求援；
（4）摇动色彩鲜艳的衣物呼唤求援人员；
（5）协助处理善后事宜。

第8题：

如游客下榻的饭店发生火灾，导游员应如何处理？

正确答案:1.要提前观察和熟悉饭店楼层和房间的安全设施，记住安全出口的位置及安全转移的线路，并向游客介绍。
2.要掌握领队和客人的房间号。
3.发生火灾时，要立即报警，并迅速通知领队和客人。
4.配合工作人员，听从统一指挥，引导游客迅速通过安全出口。
5.紧急情况下引导大家自救：就地打滚，压灭火苗；用浸湿的衣物披裹身体，捂着口鼻，贴近地面顺墙爬行；摇动色彩鲜艳的衣物呼唤救援人员等。
6.协助处理善后事宜，安定游客情绪，设法使旅游活动继续进行。
7.写出翔实的书面报告。

第9题：

国际饭店开发中，当东道国劳动力不足时，饭店应如何解决？

正确答案: 国际饭店开发需要充足且优质的员工，当劳动力不足时，饭店可以通过如下途径解决：
1、向初级员工提供自己的开业培训
2、招募受到过培训的员工
3、从其他国家输入饭店员工
4、从国外派遣人员从事饭店中的关键职位
5、从国外输入熟练工人和技术人员建设饭店

第10题：

饭店员工招收程序如何？

正确答案: 外部招收程序：准备筹划阶段；宣传报名阶段；全面考核阶段：初试笔试面试体验；择优录用阶段。
内部招收程序：提升：确定候选人；测试；综合测评。调动：对饭店的组织结构进行调整；为员工选择适合的岗位；对员工交替培训。

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