关于刀叉的使用,正确的是()

题目

关于刀叉的使用,正确的是()

  • A、右手持叉,左手持刀
  • B、使用刀叉进餐时,从内侧往外侧取刀叉
  • C、左手持叉,右手持刀
  • D、用完随便摆
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第1题:

西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序,由内而外的使用。()


参考答案:错误

第2题:

以下文字与图片含义准确对应的一项是:( )

A.这是中途离席时刀叉的摆放方法

B.这是中途离席时刀叉的摆放方法

C.这是正确的刀叉使用方法

D.这是欧式使用刀叉的方法


参考答案:B

第3题:

关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()

A就餐过程中,需同人交谈,刀叉应在盘子上放成八字

B取用刀叉或汤匙时,应从内侧向外侧取用

C进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上

D一般情况下,左手持刀,右手持叉

E可以自由使用


答案:BDE

第4题:

吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。


正确答案:生菜;鱼或吃肉用;甜点、喝咖啡或喝茶

第5题:

在西餐中,哪个习惯是不正确的()

  • A、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉
  • B、左手持叉,右手持刀
  • C、切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中
  • D、使用刀时,刀刃向外

正确答案:D

第6题:

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

A、用餐巾擦试餐具

B、刀叉随意使用

C、餐巾放在腿上位置

D、汤匙随意使用


参考答案:C

第7题:

以下关于餐巾的使用方法正确的是( )。

A.中途离座,把餐巾放在椅子上
B.用来擦刀叉
C.用来擦嘴唇和嘴角
D.塞入衣服领口里

答案:C
解析:
当主人示意用餐时,可将餐巾拉开平铺在自己的双腿上。如在中途需要离开座位,可将餐巾稍微折一下放回桌上,不能将餐巾放在椅子上。餐巾可擦拭嘴唇和嘴角,也可擦干手指,但不可用来擦刀叉或碗碟。因此选项C正确。

第8题:

以下餐巾的使用方法是正确的()。

A.中途离座,把餐巾放在椅子上

B.用来擦刀叉

C.用来擦嘴唇嘴角

D.塞入衣服领口里


答案:C

第9题:

刀叉的使用,正确的是()

  • A、刀叉往往是两三副,使用刀叉次序一定是由内至外
  • B、吃西餐要右手持叉,左手持刀
  • C、中途离席,刀叉应呈“八”字放置
  • D、用完餐,刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的左侧

正确答案:C

第10题:

下列有关西餐餐具的说法,不正确的是()

  • A、用餐过程中一般只用一副刀叉
  • B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
  • C、有专门的黄油刀和甜食叉

正确答案:A

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