应用蒸气加压法煎取胶汁应该注意哪些操作条件？

题目

参考答案和解析

正确答案:蒸气加压提取工艺操作关键是控制适宜的压力、时间和水量。压力一般以0.08MPa蒸气压力（表压）为佳。若压力过大，温度过高，胶原蛋白的水解产物氨基酸可部分发生分解反应，使臭味增加，挥发性碱性物质的含量增高。温度过高，水解时间短，胶原蛋白水解程度受到影响，平均分子量偏高，特性黏数大，凝胶切块时发生粘刀现象；同时，由于胶液中混有较多的大质点颗粒，使胶的网状结构失去均衡性，干燥后易碎裂成不规则的小胶块。一般加水量应浸没原料，煎提8～48小时，反复3～7次，至煎出液中胶质甚少为止，最后一次可将原料残渣进行压榨，收集全部煎液。还应定期减压排气。

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第1题：

胶剂的制备工艺流程是( )。

A.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 浓缩收胶→ 干燥与

B.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 收胶凝胶→ 切胶开

C.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 滤过澄清→ 浓缩收

D.原辅料的选择与处理→ 煎取胶液→ 滤过澄清→ 浓缩收

正确答案：C

第2题：

胶剂的叙述错误的是()。

A.胶剂是以煎煮法制备得来的

B.为干燥固体制剂

C.一般用做内服

D.生产上多用夹层煎药锅煎取胶汁

正确答案：D

第3题：

处方中含有胶类药物()。

A.加水烊化

B.取煎汁

C.捣碎压榨取汁

D.加水稀释

E.加乙醇烊化

正确答案：A

第4题：

胶剂的制作流程是

A．原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→干燥，包装

B．原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→凝胶，切胶→干燥，包装

C．原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→滤过澄清→干燥，包装

D．原料处理→煎取胶汁→滤过澄清→干燥，包装

E．原料处理→煎取胶汁→浓缩收胶→干燥，包装

正确答案：B
B。胶剂的制作流程是B。

第5题：

胶剂制备的一般工艺流程为

A.原料的选择→煎取胶汁→浓缩收胶→胶凝与切胶→干燥包装

B.原料粉碎→煎取胶汁→浓缩收胶→胶凝与切胶→干燥包装

C.原料选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩收胶→胶凝切胶→干燥与包装

D.原料的选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→浓缩→切胶→干燥包装

E.原料的选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→胶凝切胶→干燥包装

正确答案：C

第6题：

以动物的皮、甲、角等为原料，煎取胶汁，浓缩干燥制成的制剂是

A.胶剂

B.合剂

C.煎膏剂

D.浸膏剂

E.注射用无菌粉末

参考答案：A

第7题：

处方中含有胶类药物选用()用作水泛丸赋形剂。

A.取煎汁

B.加水烊化

C.加水稀释

D.捣碎压榨取汁

E.加乙醇溶解

正确答案：B

第8题：

制备胶剂应注意的事项是（）。

A．选张大毛黑，质地肥厚的皮类原料为好

B．煎胶液主要是手工操作

C．在加压煎提时要每隔1小时放气1次，排出挥发性碱性物质

D．煎出的胶液浓缩至相对密度1．25时加辅料

E．胶液要浓缩至锅底产生大气泡，无大量水蒸气逸出时可出锅

正确答案：ACDE

第9题：

以下关于胶剂的叙述，正确的是

A、胶剂是以煎煮法制备得来的

B、为干燥固体制剂

C、一般用做内服

D、以皮为原料的胶剂多有补血作用

E、生产上多用夹层煎药锅煎取胶汁

参考答案：ABCD

第10题：

胶剂中煎取胶汁的方法是

A、浸渍法

B、煎煮法

C、渗漉法

D、回流法

E、水浴法

参考答案：B

应用蒸气加压法煎取胶汁应该注意哪些操作条件？

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