中国黄酒的原料有（）。
第1题：
A.粳米
B.糯米
C.杂交米
D.籼米
第2题：
以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。
第3题：
糯米与粳米掺和，根据制品质量的要求，按( )的比例混合调制。
A.糯米与粳米各占50%
B.糯米占60%～80%粳米占20%～40%
C.糯米占20%～40%粳米占60%～80%
D.糯米占30%～40%粳米占60%～70%
第4题：
松质糕类糕坯的主要原料是（）
第5题：
五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。
第6题：
制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。
A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少
B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少
C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少
D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少
第7题：
（）以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。
第8题：
黄酒原料中不含有( )
A．糯米
B．粳米
C．玉水
D．黍米
E．大米
F．釉米
第9题：
根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）
第10题：
常用的大米有糯米、粳米、籼米。