动、植物体内不饱和脂肪酸分别是怎样合成的？

题目

参考答案和解析

正确答案: 1.在植物体内，不仅可以合成单不饱和脂肪酸，而且可以合成多不饱和脂肪酸，例如亚油酸、亚麻酸等。
2.在哺乳动物中，仅能合成单不饱和脂肪酸，如软油酸、油酸、不能合成多不饱和脂肪酸。动物体内存在的多不饱和脂肪酸，完全来自植物油脂。
3.植物中单不饱和脂肪酸的合成，主要通过氧化脱氢途径进行，这个途径反应需氧分子和NADPH+、H⁺参加，另外还需黄素蛋白和铁氧还蛋白参加，由去饱和酶催化，该酶存在于细胞溶质中。去饱和酶是一种混合功能氧化酶，催化C9和C10上的氢原子，形成顺-9-烯键。植物中的多不饱和脂肪酸主要是在单不饱和脂肪酸基础上进一步氧化脱氢，可生成二烯酸和三烯酸，由专一的去饱和酶催化，并需氧分子和NADPH+、H⁺参与。
4.动物中单不饱和脂肪酸是通过氧化脱氢途径进行的。由去饱和酶催化，该酶存在于内质网膜上，反应需O₂和NADPH+、H⁺参加。此外还需Cytb5和Cytb5还原酶，及FAD的存在。

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第1题：

氢化油和动物油脂的区别是前者不含有

A、胆固醇

B、饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、多不饱和脂肪酸

E、不饱和脂肪酸

参考答案：A

第2题：

脂肪酸的生物合成包括二个方面：饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。

正确答案:错误

第3题：

植物油中含有______。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.亚油酸

参考答案：BCD

第4题：

ω-3族和ω-6族多不饱和脂肪酸合成的前体物质分别是（）和（）。

正确答案:α-亚麻酸；亚油酸

第5题：

在体内被称为“不动脂”的脂类是（）

A、类脂
B、饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸

正确答案:A

第6题：

动物体内不能合成的不饱和脂肪酸，必须由饲料供给的称为（）

A、NEFA
B、必需脂肪酸
C、挥发性脂肪酸
D、游离脂肪酸

正确答案:B

第7题：

在植物体内合成¹⁸C脂肪酸与合成²⁰C脂肪酸所涉及的酶系统完全一样。

正确答案:错误

第8题：

必需脂肪酸是指( )。

A 、单不饱和脂肪酸

B、n-3系列脂肪酸

C、n-6系列脂肪酸

D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

答案：D

第9题：

必需脂肪酸指的是（）。

A、n-6系脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、n-3系脂肪酸
D、饱和脂肪酸
E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

正确答案:E

第10题：

膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

A、植物油含饱和脂肪酸
B、植物油含不饱和脂肪酸
C、动物脂肪含饱和脂肪酸
D、动物脂肪含不饱和脂肪酸
E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

正确答案:B

动、植物体内不饱和脂肪酸分别是怎样合成的？

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