食品生产经营人员上岗时应遵守()个人卫生要求。

题目

食品生产经营人员上岗时应遵守()个人卫生要求。

  • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
  • B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
  • C、患有活动性肺结核者不得上岗
  • D、保持手的清洁卫生
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第1题:

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产径营食品时.应当将手洗净.穿戴消洁的工作衣冒。


参考答案:对

第2题:

《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求,下列各项中不正确的说法是

A.食品生产经营人员应当保持个人卫生

B.食品生产经营人员应当经常进行健康检查

C.食品生产经营人员每年必须进行检查

D.食品生产经营人员在销售直接入口食品时,必须使用售货工具

E.食品生产经营人员生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁工作衣、帽


正确答案:B
(答案:B)见《食品卫生法》第二十六条,规定每年必须进行健康体检。

第3题:

《食品卫生法》第八条规定,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,在销售直接入口的食品时,必须使用什么?


参考答案:售货工具。

第4题:

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。


正确答案:正确

第5题:

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求:()

  • A、穿戴清洁的工作服、工作帽
  • B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
  • C、不涂指甲油和佩戴戒指
  • D、保持手的清洁卫生

正确答案:A,B,C,D

第6题:

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( )

判断对错


参考答案:正确

第7题:

菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有()。

  • A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
  • B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作,操作前应在消毒水盆中清洗双手
  • C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具,不得直接接触钱币
  • D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油,佩戴戒指、手链、手镯等饰品

正确答案:A,B,C,D

第8题:

对食品生产经营人员的卫生要求中,错误的是

A、食品生产经营的从业人员必须健康

B、保持个人卫生

C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽

D、患有活动性肺结核者,不得从事接触直接人口食品的工作

E、销售食品时,必须使用售货工具


参考答案:E

第9题:

食堂从业人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。


正确答案:正确

第10题:

对食品生产经营人员的个人卫生要求有()。

  • A、在食品生产经营过程中,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生
  • B、生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
  • C、销售直接入口食品时,必须使用食品售货工具
  • D、室内外环境整洁,卫生指标达到国家有关标准

正确答案:A,B,C

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