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以下碳水化合物含量较低的蔬菜是（）。A、马铃薯B、芋C、藕D、蒜苗

题目

以下碳水化合物含量较低的蔬菜是（）。

  • A、马铃薯
  • B、芋
  • C、藕
  • D、蒜苗
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第1题：

蔬菜和水果中含量较低的是（ ）


正确答案：B

第2题：

下列宜采用加盐保色法的原料是（）。

  • A、马铃薯
  • B、苹果
  • C、黄瓜
  • D、藕

正确答案:C

第3题：

以下原料中以肥大变态茎供食的有()。

A.荸荠

B.萝卜

C.藕

D.芋

E.薯蓣


参考答案：ACDE

第4题：

下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。

  • A、山药
  • B、马铃薯
  • C、洋葱
  • D、胡萝卜

正确答案:D

第5题：

下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。

  • A、山药
  • B、藕
  • C、胡萝卜
  • D、白萝卜

正确答案:B

第6题：

家庭插花中比较好看的蔬菜有（）。

  • A、茄子、蕃茄、蒜苗
  • B、红辣椒、芹菜、红萝卜
  • C、青菜、包心菜、大白菜
  • D、马铃薯、韭菜、黄瓜

正确答案:A

第7题：

下列属于地下茎类的是（）。

  • A、马铃薯
  • B、姜
  • C、芋
  • D、榨菜

正确答案:A,B,C

第8题：

下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是()。

A、石刁柏

B、茭白

C、芋

D、笋瓜


参考答案：A

第9题：

硒含量较高的根茎类蔬菜有（）

  • A、大蒜
  • B、芋头
  • C、洋葱
  • D、马铃薯

正确答案:A,B,C,D

第10题：

“杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（）.

  • A、大蒜
  • B、韭菜
  • C、蒜苗
  • D、以上都是

正确答案:D

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