开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。

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第1题：

与大肠癌饮食有关的饮食习惯()。

A、高脂肪、高蛋白、低纤维

B、高脂肪、高蛋白、高纤维

C、低脂肪、高蛋白、低纤维

D、低脂肪、高蛋白、高维生素、低纤维

参考答案：A

第2题：

与大肠癌发病因素相关的饮食因素

A.高脂肪、高蛋白、高纤维素

B.低脂肪、低蛋白、低纤维素

C.高脂肪、高蛋白、低纤维素

D.低脂肪、低蛋白、高纤维素

E.高脂肪、低蛋白、低纤维素

【正确答案是】C

第3题：

关于李大娘饮食护理，最恰当的是

A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物

B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水

C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水

D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水

E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水

正确答案：D

第4题：

小儿单纯性肥胖症推荐的饮食结构是

A、高脂肪、高糖、高蛋白饮食

B、低脂肪、低糖、高蛋白饮食

C、低脂肪、高糖、高蛋白饮食

D、低脂肪、高蛋白、高纤维素饮食

E、以维生素和矿物质为主

参考答案：B

第5题：

哪项膳食习惯与结直肠癌的发病有关

A．高纤维、高脂肪、高蛋白膳食

B．低纤维、高脂肪、高蛋白膳食

C．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食

D．低纤维、高脂肪、低蛋白膳食

E．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食

正确答案：B
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。

第6题：

骨科病人常用的膳食种类()。

A.高热量、低蛋白、高维生素、高纤维、富含有机盐和微量元素饮食

B.高热量、高蛋白、高维生素、低纤维、富含无机盐和微量元素饮食

C.高热量、高蛋白、高维生素、高纤维、富含无机盐和微量元素饮食

D.高热量、高蛋白、高维生素、高纤维、富含有机盐和微量元素饮食

参考答案：C

第7题：

3~7题共用备选答案

3、糖尿病患者()

4、肥胖者()

5、甲状腺功能亢进患者()

6、皮质醇增多症()

7、肾上腺皮质功能低下者()

A、高蛋白、高热量、高脂肪、高维生素饮食

B、低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素饮食

C、高蛋白、高糖、高维生素、高钠低钾饮食

D、低脂肪、低热量、少盐、粗纤维、富含维生素饮食

E、高蛋白、高维生素、低碳水化合物、低脂肪、低盐、富含钾、钙饮食

参考答案：3、B;4、D;5、A;6、E;7、C

第8题：

皮质醇增多症患者的饮食应满足

A、高糖、高蛋白质、高脂肪、高维生素、低钾、高钠

B、高糖、高蛋白质、低脂肪、高维生素，低钾、高钠

C、低糖、低脂肪（以不饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、低盐、高维生素、富含钾、钙

D、高糖、高蛋白质、低脂肪、低维生素、低钾、不限钠

E、低糖、高蛋白质、高脂肪、高维生素、低钾、低钠

参考答案：C

第9题：

坚果的营养特点包括( )

A、高蛋白质、高脂肪

B、高能量、高膳食纤维含量

C、富含维生素和矿物质

D、以上都是

E、以上都不是

答案：D

第10题：

腹泻患者的饮食宜给予

A、高热量、高蛋白、高脂肪

B、低脂肪、易消化、少纤维素

C、低热量、低脂肪、低盐

D、高脂肪、高维生素、多纤维素

E、禁食

参考答案：B

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。

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