蛋清是波尔多红酒中常规使用的一种澄清剂，而且在西班牙赫雷斯，它还常被用来除去雪利酒中的苦味。
第1题：
既可以用来鉴别乙烯和乙烷，又可以用来除去乙烷中混有乙烯的方法是（）
第2题：
波尔多液是常用的杀菌剂，下列哪项在波尔多液的成分中不存在（）。
第3题：
A、在病原菌侵入前使用防治效果最好
B、波尔多液不能贮存，应随配随用
C、阴天或露天未干时，不宜喷施
D、使用时可加入一定量的肥皂水
第4题：
在以下的三种物质中，其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法），这个物质是?
第5题：
对于一款标准的波尔多红酒以下描述不正确的是？（）
第6题：
兴奋剂的使用中利尿剂常被用来（）
第7题：
澄清剂：（）、皂土、硅藻土、酪蛋白、蛋清粉、鱼胶、硅胶以及复合澄清剂等。
第8题：
第9题：
什么是“BouillieBordelaise”（波尔多混合药物）？
第10题：
澄清剂可以除去影响葡萄酒外观及结构的成分。例如，酿酒师为了使得高单宁含量的红酒更加柔和，常常添加蛋清或明胶。