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食堂采购的面粉、大米、粮油、食材等物品必须从集团内非肉品生鲜超市

题目

食堂采购的面粉、大米、粮油、食材等物品必须从集团内非肉品生鲜超市购买。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题：

某食品店新进了大米、小米、面粉各一袋，已知大米的重量与小米和面粉的重量和的比为1：8，面粉重量与大米和小米的重量和的比是1：5，大米重量与面粉重量的比是多少?（ ）

A．1/9

B．2/3

c．1/3

D．5/6


正确答案：B

第2题：

某学校食堂管理员去超市采购大米，已知大米有两种包装规格，20公斤装的100元/包，5公斤装的30元/包。5公斤装大米购买量不超过12包时可享受8折优惠。问购买150公斤大米的最低成本为：

A.740元
B.738元
C.748元
D.744元

答案：A
解析：
第一步，本题考查经济利润问题，属于最值优化类。
第二步，由题意可知当5公斤装大米购买量不超过12包时，每公斤为30÷5×0.8＝4.8（元），20公斤装每公斤为100÷20＝5（元），即在5公斤装不超过12包时买的越多成本越低，150＝20×5＋5×10，则购买20公斤包装的大米5包，5公斤包装的大米最多10包，此时最低成本为100×5＋30×10×0.8＝740（元）。
因此，选择A选项。

第3题：

某粮店原有大米和面粉共360千克，卖出面粉100千克，又购人大米60千克，此时大米和面粉的重量相等，粮店原有面粉多少千克?（ ）

A．320

B．300 $_$

C．280

D．260


正确答案：D
经过买卖后，粮店的面粉和大米的重量分别是(360-100+60)÷2=160千克，则原有的面粉是160+100=260千克。

第4题：

某超市在其经营范围内划出一个区域专门出售生鲜食品，包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多，很难管理生鲜食品的采购。因此，该超市决定将这些食品的采购外包给专门的第三方进行，从而更有效地开展自己更有经验的“干货”食品的采购。根据以上信息，下列说法错误的是（ ）。

A.该超市所采用的采购策略是单一货源策略

B.该策略有利于该超市就规模经济进行谈判

C.该策略所节省的人力可以安排其他的工作任务

D.其他超市能够使用相同的供应商，因此在货源上不太可能取得竞争优势

答案：A
解析：
本题的关键是辨析该超市所采用的采购策略。根据题干，该超市划出一个区域专门出售生鲜食品，并将这些食品的采购外包给专门的第三方进行，因此属于“由供应商负责交付一个完整的子部
件”，因此选项 A 错误。而选项 BCD 分别对应了该采购策略的优缺点描述正确。

第5题：

新华超市划出一块区域专门出售生鲜食品，包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多，因此很难管理生鲜食品的采购。于是该超市将这些食品的采购工作外包给专门的第三方进行。该超市采用的货源策略的优点包括（ ）。

A.允许采用外部专家和外部技术
B.可为内部员工安排其他任务
C.采购方能够就规模经济进行谈判
D.便于信息的保密

答案：A,B,C
解析：
“新华超市划出一块区域专门出售生鲜食品，包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多，因此很难管理生鲜食品的采购。于是该超市将这些食品的采购工作外包给专门的第三方进行”体现出新华超市采用的货源策略为由供应商负责交付一个完整的子部件。选项A、B、C为该货源策略的优点，选项D为单一货源策略的优点，因此，选项D错误。

第6题：

某粮店原有大米和面粉共360千克，卖出面粉100千克，又购入大米60千克，此时大米和面粉的重量相等，粮店原有面粉多少千克?( )

A．320

B．300

C．280

D．260


正确答案：D
7．D【解析】经过买卖后，粮店的面粉和大米的重量分别是(360—100十60)÷2=160千克，则原有的面粉是160+100=260千克。

第7题：

（2016年）甲公司是一家中式连锁快餐企业，长期分别从三家粮油公司采购大米、面粉和色拉油等。下列各项中，不属于甲公司货源策略优点的是（ ）。

A.可利用三家粮油公司之间的竞争压低采购价格
B.有利于促使三家粮油公司提供有统一质量保证的产品
C.不会因某家粮油公司的供货问题而严重影响企业经营
D.有利于从三家粮油公司获得更多的知识和技术信息

答案：B
解析：
“长期分别从三家粮油公司采购大米、面粉和色拉油等”表明甲公司采用的是多货源策略。多货源策略的优点：①能够取得更多的知识和专门技术（选项D）；会计【彩蛋】压轴卷，考前会在瑞牛题库考试软件更新哦~ 软件下载链接www.niutk.com②一个供应商的供货中断产生的影响较低（选项C）；③供应商之间的竞争有利于对供应商压价（选项A）。有利于提供有统一质量保证的产品属于单一货源策略的优点。

第8题：

新冠疫情期间去生鲜市场采购,下列做法错误的是()。

A、接触动物和动物产品后，用肥皂和清水洗手

B、避免触摸眼、鼻、口

C、直接尝尝食材是否新鲜

D、避免与生病的动物和变质的肉接触


答案：C

第9题：

某超市划出一块区域专门出售生鲜食品，包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等。由于各类生鲜食品的供应商数量繁多，很难管理生鲜食品的采购。该超市遂将这些食品的采购外包给专门的第三方进行。该超市采用的货源策略的优点有（　　）。

A.允许采用外部专家和外部技术
B.可为内部员工安排其他任务
C.采购方能够就规模经济进行谈判
D.第一阶供应商处于显要地位

答案：A,B,C
解析：
该超市采用的货源策略是由供应商负责交付一个完整的子部件，其优点：①允许采用外部专家和外部技术；②可为内部员工安排其他任务；③采购方能够就规模经济进行谈判。选项A、B、C正确。

第10题：

超市可分为哪几类（）

  • A、生鲜食品超市
  • B、便利超市
  • C、综合超市
  • D、大卖场

正确答案:A,B,C,D

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