容易引起食物中毒的常见食品有哪些?

题目

容易引起食物中毒的常见食品有哪些? 

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相似问题和答案

第1题:

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

A.发病季节性明显

B.常见的细菌性食物中毒病程短

C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋


【答案】E 【解析】流行病学特点:①发病季节性明显,以 5~10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢 复快、病死率低,但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程 长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品,禽、鱼、乳、蛋也占一定比 例。

第2题:

细菌性食物中毒的发病特点为

A、人与人之间可直接传染

B、细菌性食物中毒最常见

C、有明显的地区性

D、有明显的季节性

E、中毒由动物性食品所引起


参考答案:BCDE

第3题:

引起该食物中毒的常见食品为

A.奶及奶制品

B.剩饭、凉粉

C.发酵食品

D.熟肉制品

E.海产品、盐渍食品


正确答案:E
【该题针对“细菌性食物中毒”知识点进行考核】

第4题:

A.毒蕈中毒
B.化学性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.细菌性食物中毒
E.黄曲霉毒素食物中毒

常见的食物中毒是

答案:D
解析:

化学性食物中毒:指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的食物中毒。发病的季节性、地区性均不明显,但发病率和病死率均较高。
有毒植物中毒:指食用植物性有毒食品引起的食物中毒,如含氰甙果仁、木薯、菜豆、毒蕈等引起的食物中毒。
细菌性食物中毒:指摄入被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类,发病率通常较高,而病死率较低。

第5题:

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A.乳及乳制品B.肉类制品C.蔬菜SXB

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

A.乳及乳制品

B.肉类制品

C.蔬菜

D.米粉、米饭

E.豆制品


正确答案:D

第6题:

引起葡萄球菌食物中毒常见食品有奶与奶制品,奶制冷食品,肉类制品,剩米饭。()


答案:正确

第7题:

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为


正确答案:D

第8题:

最常见的食物中毒是( )。

A、毒蕈中毒

B、砷污染食品而引起的食物中毒

C、化学性食物中毒

D、细菌性食物中毒


正确答案:D

第9题:

常见的食物中毒是()
A.砷污染食品而引起食物中毒
B.毒蕈中毒
C.细菌性食物中毒
D.化学性食物中毒
E.真菌食物中毒


答案:C
解析:

第10题:

容易引起沙门菌属食物中毒的食品有()。

  • A、肉类、禽类
  • B、海产品
  • C、蛋类
  • D、奶类
  • E、大豆类

正确答案:A,C